お宝!高血圧 メニュー

糖尿病・腎臓病・高血圧・高脂血症 ホームヘルパーお料理サポートシリーズ 今井久美子（料理） 本田佳子 女子栄養大学出版部コウレイシャ ノ タメノ ショクジ セイゲン メニュー イマイ,クミコ ホンダ,ケイコ 発行年月：2005年03月 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784789519021 香川芳子（カガワヨシコ） 女子栄養大学学長・医学博士。

四群点数法による栄養クリニックを開設し、肥満、高脂血症、高血圧、糖尿病などの栄養指導を実践する。

食の教育推進協議会代表 杉橋啓子（スギハシケイコ） 神奈川福祉栄養開発研究所開発部長。

元・特別養護老人ホーム正吉苑副苑長として、高齢者の食生活および「食」を通しての自立支援の研究、地域の要介護者の食生活援助に携わる。

香川栄養専門学校非常勤講師 今井久美子（イマイクミコ） 栄養士・料理研究家。

女子栄養大学卒業。

保健所、各種学校等で講師として栄養・料理指導に携わる。

手軽においしく作れる健康メニューが得意で、朝日新聞「料理メモ」や料理書、雑誌でも活躍 本田佳子（ホンダケイコ） 女子栄養大学栄養学部教授（医療栄養学）。

女子栄養大学卒業、東北大学大学院医学系研究科修士課程修了。

虎の門病院栄養部部長を経て、現職。

日本病態栄養学会常任理事、日本臨床栄養学会評議委員などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） かんたんにできる　糖尿病・高血圧・高脂血症＆腎臓病の人のための安心メニュー（カジキのなべ照り焼きの献立／ソフト酢豚の献立　ほか）／おなじみの食材で作る　糖尿病・高血圧・高脂血症＆腎臓病の人のための大きいおかず・おかず兼主食（魚介／肉　ほか）／これなら安心　糖尿病・高血圧・高脂血症＆腎臓病の人のためのヘルシーな人気メニュー（ボリュームおでんの献立／エビと野菜の天ぷらの献立　ほか）／この一皿が、健康を守る決め手　糖尿病・高血圧・高脂血症＆腎臓病の人のための小さいおかず（緑黄色野菜／淡色野菜　ほか） この本では、さまざまな制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く載せました。

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